СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Способ приготовления:

Смешать сахар, соевый соус, шерри и яичный желток в глубокой посуде, залить смесью свинину, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Вынуть свинину из маринада, обвалять мясо в кукурузной муке. Обжарить в горячем масле до появления хрустящей корочки. Выложить на бумажную салфетку.

Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить лук в течение 3 минут до появления золотистого цвета. Добавить красный и зеленый перец и жарить еще 2 минуты.

Смешать ананасовый сироп из банки с томатным соусом, уксусом и маринадом из-под мяса, добавить овощи и хорошо перемешать. Растворить столовую ложку кукурузной муки в 1 стакане воды (250 мл), добавить в овощи и варить, помешивая, до загустения массы.

Добавить свинину и кусочки ананаса, разогреть смесь.

Ингредиенты:

2 чайные ложки сахара / 3 столовые ложки соевого соуса / 1 столовая ложка сухого шерри / 1 яичный желток / 1 кг постной свинины, порезанной кубиками / 1 стакан (125 гр) кукурузной муки / 1 порезанная луковица / 1 измельченный зеленый стручковый перец / 1 измельченный красный стручковый перец / 440 гр консервированных ананасов / 3 столовые ложки белого уксуса / 1 столовая ложка кукурузной муки дополнительно.