ВАНИЛЬ

Характеристика и происхождение

Представляет собой плод вьющегося растения, относящегося к роду орхидей. Родиной его является Мексика.

Запах и вкус

Пахнет ароматно, сладковато и освежающе. Вкус горьковатый.

Применение

Ваниль очень популярна: это практически самая тонкая пряность, которая используется для приготовления сластей, печенья, фруктовых компотов, молочных блюд, сливок, сладких йогуртов, творога, кремов для тортов и конфет. Употребляется ваниль и для приготовления напитков и ликеров, а также в пищевой промышленности.