Тайский салат с авокадо

Что нужно:

1 авокадо

по 1 огурцу, помидору, красной луковице

2 пера зеленого лука

1 пучок кинзы (только листья)

Для заправки:

1 ст. л. свеженатертого имбиря

по 1 ч. л. сахара и растительного масла

1 ст. л. рыбного соуса

0,5 зубчика чеснока

цедра и сок 1 лайма

Что делать:

Огурец очистить, нарезать кружками. Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать перьями, зеленый лук – крупно наискосок, кинзу порубить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма. Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все ингредиенты, добавить сок, оставшийся от сбрызгивания авокадо. Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Дать настояться 3 мин. Украсить зеленым луком и подавать.