Салат из креветок

400 г креветок

2 соленых или свежих огурца

5—6 картофелин

4—5 ст. ложек зеленого горошка

1—2 моркови

50 г зеленого салата

100 г майонеза или сметаны

Креветок отварить в подсоленной воде, очистить от панциря, разделить на волокна и охладить. Вареные картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками. Огурцы разрезать на тонкие ломтики. Подготовленные овощи перемешать, добавить зеленый горошек, майонез или сметану, соль и перемешать. Уложить горкой в салатник, сверху поместить мясо креветок, украсить кружочками вареного яйца и листьями зеленого салата.