Тайская кухня, главный чертой коей считается смешивание вкусов, уходит корнями в китайскую и индийскую кухни.

       Оригинальность же ее состоит в том, что помимо рецептов, взятых у иных народов, тайцы выработали личные эксклюзивные рецепты.

       Тайскую кухню от китайской различает, для начала, вероятность выбора ингредиентов яств, как поступает ее наиболее индивидуальной.

       Время изготовления и число приправ находятся в зависимости лишь от фантазии повара.

       На глазок

       В классической тайской кухне не применяют практически никаких средств для измерения числа ингредиентов. Новички повара обучаются готовить наблюдая и помогая наиболее опытным.

       Четыре вкуса плюс огонь

       В тайской кухне выделяют 4 основных вкуса: кислый (лимон, недозрелые манго либо ананас, уксус), вкусный (сахарный тростник либо спелый ананас), горький (горький огурец) и соленый (соль, рыбный соус) Острый вкус либо пламя, ценится повыше осталных вкусов. Секретом счастливого яства считается профессиональное хитросплетение всех оттенков вкуса.